“大米先生”是隸屬于重慶鄉村其旗下的一種食堂風格的快餐品牌，主要開在寫字樓附近和工業園區，大米先生’愉悅的就餐環境和眾多的菜品選擇備受顧客肯定，現已遍布全國30多個城市，門店數超200家。

2014年7月，長沙艾默柯有幸和大米先生達成了合作協議，先后為大米先生五一路店、中建店、天馬店、麓谷店、韶山南路店、東塘店實施廚房節能改造工程。節能改造后在原有的能耗基礎上節約30%左右，節能高效的廚房解決方案獲得了大米先生領導的一致好評。隨后，艾默柯又相繼接管了長沙13家大米先生餐飲店的節能廚具定制和售后維修服務，艾默柯廚房工程秉著顧客至上的原則，細致周到的售后服務也得到了客戶的肯定。