餐飲廚房工程中油煙凈化器排放標準是多少？隨著經濟的發展，現在很多餐飲行業發展十分的不錯，但是餐飲行業最難之處就在于廚房達標，廚房達標不僅要看衛生，還有排煙排水、消防安全等設置，開餐飲店都要安裝廚房油煙凈化器，廚房油煙凈化器的排放是有一定的標準的，下面湖南艾默柯小編來為大家詳細講解一下餐飲廚房工程中油煙凈化器排放標準是多少吧！
　　一、餐飲廚房工程中油煙凈化器排放標準

　　目前來說廚房油煙凈化器排放標準有2個，一個是國家標準，一個是地方標準。國家排放標準是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，地方標準在某些地方標準，如鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標的要求，還執行地方標準，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對顆粒物和非甲烷總烴進行凈化要求。

　　1、一般地方的標準會高于國家標準，購買油煙凈化器時，應當了解當地法規所允許的最高排放值，如地方法規沒有明確規定，應當按照國家標準少于（少于2.0mg/m3）購買廚房油煙凈化器。

　　2、如果當地環保執法部門明確規定，安裝廚房油煙凈化器后油煙排放標準不得低于國標時，務必購買低空排放油煙凈化器（凈化效率90%以上，即小于1.0mg/m3）。

　　一般來說，地方的標準會高于國家標準，購買廚房油煙凈化器時，應當了解當地法規所允許的最高排放值，如地方法規沒有明確規定，應當按照國家標準少于(少于2.0mg/m3)來購買廚房油煙凈化器。如果，當地環保執法部門明確規定，安裝油煙凈化設施后油煙排放標準不得低于國標時，務必購買低空油煙凈化器(凈化效率90%以上，即小于1.0mg/m3)。

　　二、廚房工程油煙凈化器位置擺放

　　①安裝在餐廳廚房頂端

　　挑選在餐廳廚房頂端的一般有二種狀況，一種是在大型商場內部的餐館，大廳裝修較為高端，安裝在外界很危害整裝裝修實際效果，因此挑選安裝在餐廳廚房頂端；另一種狀況是餐館店面自身總面積就較為小，別的安裝部位沒法再占有，只有擠在餐廳廚房內部來安裝。

　　油煙凈化器安裝在餐廳廚房頂端，一般電源箱內部會根據熱管散熱孔進來一部分廚房油煙，對電氣設備一部分將會出現一些危害，并且清理的情況下由于餐廳廚房內部有許多廚房用具這類的物品，不太好實際操作。

　　②油煙凈化器安裝在餐館的墻體

　　假如餐館的部位墻體沒有住戶或是離住戶定居部位較為遠，油煙凈化器安裝在墻體是較為理想化的挑選。安裝在清洗外墻維護保養時盡管高寬比有點兒高，但是總體看來，各種各樣檢修機器設備都能夠不受到限制的應用，并且油煙檢測企業在檢驗情況下也較為便捷。

　　③油煙凈化器安裝在屋頂

　　安裝在屋頂能夠非常好的繞開安裝設備對餐館內部的危害，并且在屋頂服務平臺總面積較為大，有利于清理和維護保養機器設備，不好的地區便是在機器設備出現常見故障時，不有利于觀查，將會導致機器設備進一步的毀壞，但是伴隨著油煙凈化器開關電源全自動維護作用的愈來愈健全，這類風險性會急劇下降。

　　④油煙凈化器安裝在路面

　　假如能安裝在房子的外邊，或是樓幢不適合做爬樓梯管路，可以把機器設備放到餐館或是飯堂外邊的路面上，那樣安裝是最有利于設備清洗和維護保養的，但是有優點就有缺點，安裝在外界必須考慮到機器設備的安全系數（機器設備是髙壓運作，要避免人立即碰觸機器設備），不可以對外開放。因而提議假如安裝在外界，最好是外邊能做下安全防護網，并且規定出入口務必安裝管路和彎管，避免因風輕輕吹等緣故造成機器設備內部進到很多的臟東西，大大增加機器設備的返修率。
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　　綜上所述，就是小編為大家整理的餐飲廚房工程中油煙凈化器排放標準是多少，餐飲行業如果油煙濃度要求和凈化率不達標就會被罰款，嚴重的還會被要求廚房工程整改，所以在進行廚房工程油煙凈化器購買時一定要了解當地的排放標準。感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀《商用廚房工程定制流程有哪些，2022商用廚房工程定制方案【廠家推薦】》